麻花機屬于一種食品加工設備，也可以說是一食品半加工設備，其主要工作是代替人工做各種樣式麻花的成型設備，一般需要相應的設備一同完成麻花的制作工序。
 

　　麻花由來:相傳很久以前，大營一帶毒蝎橫行，人們為了避災，每年陰歷二月二，家家戶戶把和好的面拉成長條，扭作毒蝎尾狀，油炸后吃掉，稱之為"咬蝎尾"。久而久之，這種"蝎尾"就演變成今天的麻花。
 

　　那么接下來讓我們一起來了解一下麻花機的保養維修工作該怎么進行吧
 

　　1、麻花機的保養維修有什么特別的地方嗎?
 

　　答:麻花機的主要機件為機械、電器、電子、液壓四個部分，保養與維修并無特別之處。只要能做到如下四點就行了:
 

　　一、嚴格按操作規程操作。不能違犯操作規程，否則可能會影響機器使用壽命，造成人為損壞;
 

　　二、保養維護要"勤"。每天開機前要檢查，運行中間要注意觀察，每天生產停止后要認真清理;
 

　　三、發現小問題要及時處理;
 

　　四、發生自己處理不了的問題時，及時通知我們在當地的維修人員或寶雞廠里就可。
 

　　2、麻花機的維修是否很復雜，用多長時間能學會維修?
 

　　答:俗話說"難家不會，會家不難"。只要機器運行正常，放進去和好的面，出來就是成型的實物了。一般來說，有一些電器機械基礎的人，只要一個禮拜的時間就可以學會基本維修，有半個月的時間機器的主要問題就都能自行處理。